烹飪
幽靈土雞土佐次郎
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幽靈土雞土佐次郎
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我們的雞是從土佐次郎協會會長所經營的養雞場購買的，所以它們的品質是土佐次郎中最高的。請品嚐每年僅出貨1萬隻的這隻雞。*僅限東海地區
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雞肉菜餚
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土佐二郎每年只運送 10,000 隻鳥，而且只有少數商店有售。請與其他雞肉比較一下其肉質的彈性、脂肪的輕薄和味道的濃鬱。*土佐次郎是稀有雞，數量有限。我們建議預訂和預訂。
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什錦放養雞肉刺身（一份）2份起
1650日元(含税)
您可以從風味、扁平度、質地、顏色等方面辨別出與其他本地雞的差異。可以吃到在其他餐廳吃不到的雞冠和魚白等部分。我們建議透過電話預訂。
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紫菜包雞，濃縮雞蛋
1760日元(含税)
一份快樂的菜單，裡面有黏稠的生雞和海藻包裹的黏稠的濃縮雞蛋。
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雞肉新莊和蛤蜊湯
1650日元(含税)
我把它和雞湯、清湯和蛤蜊湯一起做成碗。
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鳥玉式北京烤鴨
1400日元(含税)
本店原創的北京鴨脖，在鐵板上烤得酥脆，是一道美味的菜餚。
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土佐次郎的塔塔基和蔥混合蛋黃和醬油
1760日元(含税)
將皮面放在鐵板上烤得酥脆，可以同時享受雞蛋的香氣和濃鬱的口感。
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土佐二郎大腿配柚子胡椒飾面
2200日元(含税)
雞肉的皮酥脆香濃，肉質很有嚼勁，是土佐二郎特有的彈牙口感！
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土佐二郎七種炭烤肝（1份）2人起
¥770(含税)
這是隱藏招牌菜單。烤的時候有很濃的味道，與生的不同。購買難度高且數量有限，建議您電話預約！
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自家製熊野雞燒賣（1個）
300日元(含税)
這是只有我們店才能吃到的菜色之一！
時令品牌蔬菜
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時令品牌蔬菜
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我們直接從農民和東京大田市場訂購來自全國各地的蔬菜。我們訂購並提供經宮內廳認可的蔬菜、通過糖分測試的甜蔬菜以及縣內有品質保證的產品。
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清蒸時令品牌蔬菜
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它會根據季節而變化。
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新潟產鬼怒川茄子（時令）
1000日元(含税)
這種茄子因其外皮絲滑柔軟、果肉摸上去光滑細膩而得名。
精心挑選的蛋
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使用新潟縣的蘇雞蛋和高知縣的土佐次郎雞蛋。
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這些雞蛋是在新潟縣日本海旁邊散養的，在非常好的環境中飼養。用南瓜藤、蘿蔔葉、高麗菜餵食，消除了異味，而且蛋清香甜，蛋黃濃鬱。這些雞蛋是貨真價實的，是透過極其細緻的繁殖方法誕生的，以至於人們從海外趕來了解它們。
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類似起司的蛋黃
¥770(含税)
將蛋黃浸泡在味噌中兩天，利用滲透壓濃縮蛋黃，產生濃鬱的起司的濃稠口感。
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出捲蛋
1100日元(含税)
與磨碎的蘿蔔一起享用，這是一道帶有令人難以抗拒的優雅雞蛋甜味的菜餚。
一道菜菜單
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雞肝熟肉醬
880日元(含税)
白肝味道濃鬱，沒有異味，所以我們用濃鬱的肝醬來強調它，讓它的口感酥脆！
整理盤
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特色親子丼
1980日元(含税)
親子丼（oyakodon）是用昆布調味的雞肉和蒸煮8小時的清湯製成的，味道優雅濃鬱。
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蛋蓋飯
¥770(含税)
雞蛋的味道不一樣。
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雪蟹炒飯
1980日元(含税)
請注意，當我們很忙時，我們可能無法製作非常受歡迎且味道溫和的蟹炒飯。
