鉄板鶏舎 tori to tamago

土佐ジローもも肉の柚子こしょう仕上げ

2,200円(税込)

鶏の皮面をパリパリに香ばしく焼き、肉の触感はもっちもち！弾ける様な弾力が特徴で土佐ジローならではの食感です。その他、幻の地鶏土佐ジローを使用したメニュー多数◎※土佐ジローは希少な鶏ですので数に限りございます。ご予約・取り置きをお勧めいたします。

地鶏　お刺し身盛り合わせ（一人前）2人前から

1,650円(税込)

うま味・癖のなさ・触感・色見、どれをとっても他の地鶏とは違いが分かります。トサカ・白子など他店では食べれない部位が食べれます。お電話でのご予約がおすすめです。※（1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

出し巻たまご

880円(税込)

こだわり抜いた厳選たまごを使用した出し巻たまごは上品な卵の甘みがたまらない一品です。大根おろしと一緒にお召し上がりください。他にも「チーズのような卵黄」など、厳選たまごを使用したメニューをご用意しております。是非一度ご賞味ください◎

幻の地鶏土佐ジロー

当店は土佐ジロー協会会長の鶏舎から仕入れておりますので土佐ジローの中でも最上級です。年間出荷数が一万羽しかないこの鶏をご堪能ください。

旬のブランドお野菜

全国各地から取り寄せたお野菜は農家さん直送や東京大田市場などから仕入れております。宮内庁ご用達の物や糖度検査をくぐり抜けた甘いお野菜、県の品質保証の物などを取り寄せご提供しております。

鶏料理

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土佐ジローは年間1万羽の出荷数しかなく取り扱えるのはごく一部の店舗となっております。弾けるような弾力、あっさりした脂身、地味深い肉の味わいを他の鶏とお比べください。※土佐ジローは希少な鶏ですので数に限りございます。ご予約・取り置きをお勧めいたします。

地鶏　お刺し身盛り合わせ（一人前）2人前から

1,650円(税込)

うま味・癖のなさ・触感・色見、どれをとっても他の地鶏とは違いが分かります。トサカ・白子など他店では食べれない部位が食べれます。お電話でのご予約をおすすめいたしております。

鶏の海苔巻きユッケ　濃縮たまごと

1,760円(税込)

ねっとり食感の鶏のユッケとねっとり食感の濃縮たまごを海苔で巻いた幸せメニューです。

鶏真丈とはまぐりの椀物

1,650円(税込)

鶏真丈にコンソメ・はまぐりの出汁で椀物にしました。

とりたま式　北京ダック

1,400円(税込)

当店オリジナルの北京ダック首皮を鉄板でカリカリにして食感の楽しい一品

土佐ジローのタタキと芽ねぎの纏わせ黄身醤油

1,760円(税込)

皮面を鉄板でパリパリに焼いているので香ばしさと濃厚なたまごを一緒に味わえる一品です。

土佐ジローもも肉の柚子こしょう仕上げ

2,200円(税込)

鶏の皮面をパリパリに香ばしく焼き、肉の触感はもっちもち！！弾ける様な弾力が特徴で土佐ジローならではの食感です。

土佐ジローの肝七種炭火焼（一人前）2人前から

770円(税込)

隠れ看板メニューです。生とは違う焼いた時の旨味が非常に強いです。仕入が難しく数に限りがありますので電話にてご予約をお勧めします！！ファンの多い商品ですぐに売り切れてしまいますのでお早めに！！

熊野地鶏の自家製焼売（一個）

300円(税込)

当店でしか味わえない料理の一つ！！小籠包の様に旨味たっぷりの肉汁が出てきます。

旬のブランドお野菜せいろ蒸し

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季節により変わります。

新潟産　絹川茄子　（季節物）

1,000円(税込)

絹の様な柔らかい皮からこの名前が来たほど皮感を感じず身も滑らかな口当たりの茄子です。

新潟産　素王卵　・　高知産　土佐ジロー卵を使用

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新潟県の日本海のすぐ横で放し飼いで育てられ非ており常に良い環境の中で養鶏されたすばらしい卵達です。エサはかぼちゃのつる・大根の葉やキャベツを与えることによって臭みをなくし、卵白の甘味と卵黄のコクが特徴です。海外から勉強しに来るほどのこだわりを持った飼育方法で生まれたたまごは本物です。

チーズの様な卵黄

770円(税込)

卵黄を2日間味噌漬けにすることにより浸透圧を利用して卵黄を濃縮し濃厚なチーズのようなねっとりした味わいになっております。

出し巻たまご

1,100円(税込)

上品な卵の甘みがたまらない一品大根おろしと一緒にどうぞ。

鶏白レバーのリエット

880円(税込)

白レバーはコクがあり臭みがないので濃厚なレバーペーストであられをアクセントに入れているのでサクサクの触感です！！

こだわりの親子丼

1,980円(税込)

鶏は昆布〆・割り下は8時間煮込んだコンソメで作る親子丼は上品かつ濃厚なうまみを実現しました。

たまごかけごはん

770円(税込)

たまごの旨味が違います。

本ズワイガニのチャーハン

1,980円(税込)

非常に人気がある優しいお味の蟹チャーハンは忙しい時はお作りできませんのでご了承ください。

小さな大人の憩いの場をコンセプトに作った店内は居心地の良い空間。記念日、接待にもご利用される方も多く、様々なシーンに対応しております。

オープンキッチンの為、オーナーがこだわりを持って仕入れた食材を調理する姿が愉しめます。

カウンター席は目の前の鉄板調理が見れてデートにもおすすめ！！

幻の地鶏土佐ジロー

土佐ジローは年間1万羽の出荷数しかなく取り扱えるのはごく一部の店舗となっております。弾けるような弾力、あっさりした脂身、地味深い肉の味わいを他の鶏とお比べください。※土佐ジローは希少な鶏ですので数に限りございます。ご予約・取り置きをお勧めいたします。

こだわり抜いた厳選たまご

＜新潟産 素王卵・高知産 土佐ジロー卵を使用＞新潟県の日本海のすぐ横で放し飼い、常に良い環境の中で養鶏されたすばらしい卵達です。エサはかぼちゃのつる・大根の葉やキャベツを与えることによって臭みをなくし、卵白の甘味と卵黄のコクが特徴です。海外から勉強しに来るほどのこだわりを持った飼育方法で生まれたたまごは本物です。

カウンター1名様 × 6

オープンキッチンの為臨場感もお楽しみいただけます。

ソファー1名様 × 10

落ち着いた雰囲気でごゆるりとお食事をお楽しみください。

貸切20名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切利用も承っておりますので、お気軽に人数の相談などお待ちしております。

選び抜かれた逸品

当店が誇る地鶏のお刺身盛り合わせは、鮮度抜群で臭みがない、希少部位を厳選してご提供しています。

洗練された野菜を使用

農家直送のブランド野菜を使用し、味の素材を最大限に引き出すために日々工夫を重ねています。

鶏の海苔巻きユッケ

卵黄を味噌漬けにすることで濃縮しねっとり食感に。ユッケと一緒に海苔で巻いてお召し上がりください。

土佐ジロー炭火焼き

肝の旨さを実感頂けるメニュー人気メニュー。自分のペースで炭火を使ってお焼きください。日本酒との相性◎

最大20名様まで利用可！

店内は最大20名様までご利用可能です。こだわりの食材を使用したお料理をご提供しております。ご宴会にも◎

厳選したドリンクをご用意

鶏と野菜に合う白ワイン・日本酒を厳選しております。当店のお料理には白ワインと日本酒が良く合います。

厳選した日本酒

辛口の純米・純吟を中心に揃えております。定番酒は用意せず空いたら次の銘柄と色々なお酒を楽しんでもらえるようにしております。日本酒は当店のお料理との相性も抜群です◎

イネディットビール

フランス料理の巨匠 エルブジがプロデュースするビール「イネディット」はキメの細かい泡立ちとシャンパーニュの様な香りが魅力です。ワインのような上質な香りとシャンパーニュのようなきめ細やかな泡立ちをお楽しみいただけます。