요리
환상의 토종닭 도사 지로
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환상의 토종닭 도사 지로
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저희 가게는 토사 지로 협회 회장의 닭집에서 구입하고 있으므로 토사 지로 중(안)에서도 최상급입니다.연간 출하수가 1만 마리밖에 없는 이 닭을 즐겨 주세요.※도카이 지방에서 유일하게 제공
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닭 요리
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토사 지로는 연간 1만 마리의 출하수 밖에 없어 취급할 수 있는 것은 극히 일부의 점포가 되고 있습니다.탄력있는 탄력, 담백한 기름기, 수수한 고기의 맛을 다른 닭과 비교하십시오.※토사 지로는 희귀한 닭이므로 수에 한정되어 있습니다.예약, 설치를 권장합니다.
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토종닭 생선회 모듬(1인분) 2인분부터
1650 엔(세금 포함)
우마미・버릇없는・촉감・색견, 어떤 것을 매우 다른 토종닭과는 차이를 알 수 있습니다.토사카·시라코 등 다른 가게에서는 먹을 수 없는 부위를 먹을 수 있습니다.전화로 예약을 추천하고 있습니다.
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닭고기 김밥 유케 농축 타마
1760 엔(세금 포함)
촉촉한 식감의 닭의 유케와 촉촉한 식감의 농축 달걀을 김으로 감은 행복 메뉴입니다.
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닭고기와 하마구리의 떡
1650 엔(세금 포함)
닭고기로 콩소메·은 참치의 국물로 먹이로 했습니다.
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토리타마 베이징 오리
1400 엔(세금 포함)
당점 오리지널 베이징 오리 목 껍질을 철판으로 바삭 바삭하게하고 식감의 즐거운 일품
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도사 지로의 타타키와 새싹의 볶음 황신 간장
1760 엔(세금 포함)
피면을 철판으로 파리 파리에 구워 있기 때문에 고소함과 농후한 달걀을 함께 맛볼 수 있는 일품입니다.
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도사 지로 모모 고기 유자 코쇼 마무리
2200 엔(세금 포함)
닭의 피면을 파리 파리에 고소하게 구워, 고기의 촉감은 떡 떡!! 튀는 것 같은 탄력이 특징으로 토사 지로 특유의 식감입니다.
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도사 지로의 간 7 종 숯불 구이 (1 인분) 2 인분부터
770 엔(세금 포함)
숨겨진 간판 메뉴입니다.생과는 다른 구운 때의 맛이 매우 강합니다.구매가 어렵고 수에 한계가 있으므로 전화로 예약을 추천합니다!! 팬이 많은 상품으로 즉시 매진되어 버리기 때문에 서둘러 !!
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구마노지 닭의 수제 소매(1개)
300 엔(세금 포함)
저희 가게에서 밖에 맛볼 수 없는 요리 중 하나!! 오고리포처럼 맛이 듬뿍 육즙이 나옵니다.
제철 브랜드 야채
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제철 브랜드 야채
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전국 각지에서 들여온 야채는 농가 씨 직송이나 도쿄 대전 시장등에서 구입하고 있습니다.궁내청 용품의 물건이나 당도 검사를 빠져나간 달콤한 야채, 현의 품질 보증의 물건등을 주문해 제공하고 있습니다.
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제철 브랜드 야채 세이로 찜
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계절에 따라 바뀝니다.
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니가타산 실크가와 시게코(계절물)
1000 엔(세금 포함)
실크 같은 부드러운 껍질에서이 이름이 온만큼 피부감을 느끼지 않고 몸도 부드러운 입맛의 가지입니다.
엄선된 엄선된 계란
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니가타산 소왕 계란 · 고치 산 토사 지로 계란을 사용
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니가타현의 일본해의 바로 옆에서 풀어 놓고 기르고 길러지고 있어 있어 항상 좋은 환경 속에서 양계된 훌륭한 계란입니다.먹이는 호박의 덩굴·무 잎이나 양배추를 주는 것에 의해 냄새를 없애, 달걀 흰자위의 단맛과 달걀 노른자리의 풍미가 특징입니다.해외에서 공부하러 올 정도의 조건을 가진 사육 방법으로 태어난 달걀은 진짜입니다.
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치즈와 같은 노른자
770 엔(세금 포함)
달걀 노른자를 이틀간 된장 절임으로 삼투압을 이용하여 달걀 노른자를 농축하여 진한 치즈와 같은 촉촉한 맛이 있습니다.
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출권 달걀
1100 엔(세금 포함)
고급 계란의 단맛이 쌓이지 않는 일품 무강과 함께 부디.
일품 메뉴
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치킨 화이트 레버 리엣
880 엔(세금 포함)
화이트 레버는 감칠맛이 있어 냄새가 없기 때문에 농후한 레버 페이스트로 우박을 악센트에 넣고 있기 때문에 바삭바삭한 촉감입니다!!
〆의 요리
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엄선한 부모와 자식 덮밥
1980 엔(세금 포함)
닭은 다시마 〆 분할은 8시간 끓인 콩소메로 만드는 부모와 자식 덮밥은 품위 있고 농후한 맛을 실현했습니다.
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달걀 밥
770 엔(세금 포함)
달걀의 맛이 다릅니다.
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책 대게 볶음밥
1980 엔(세금 포함)
매우 인기있는 부드러운 맛의 게 볶음밥은 바쁜 때는 만들 수 없으므로 양해 바랍니다.
